在浙江大学医学院附属第一医院，一位70岁的老人忠叔因腹腔感染严重而生命垂危，经过医生的紧急手术和半个月的精心治疗，终于从死亡线上被拉回。然而，导致这一生命危机的罪魁祸首，竟是家中使用了十多年、发霉的砧板、筷子和木刀架。
忠叔的病情始于严重的腹胀和疼痛，在当地医院治疗无效后转至浙大一院。医生发现他的腹内压是正常人的三倍，心率和体温异常升高，确诊为“腹腔间隔室综合征”，急需手术。手术后，忠叔的病情逐步稳定，但肾功能已严重受损，需长期血液透析。
专家团队通过病原学检查，从忠叔的腹腔积液中培养出多种病菌，包括铜绿假单胞菌、大肠杆菌等。经深入了解，发现忠叔家中的厨房用具因长期未更换，梅雨季节后发霉，成为细菌的滋生地。
专家指出，砧板和木筷在潮湿环境下容易成为细菌和霉菌的温床，即使经过简单清洗或烫洗，仍可能残留有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌可引发急性肠胃疾病，甚至增加胃癌等疾病风险。
此案例提醒公众，厨房用具的清洁与更换不容忽视。定期更换和彻底清洗厨房用具，是预防食物源性疾病的重要措施。同时，呼吁大家提高食品安全意识，避免使用发霉的厨具，保障家人健康。
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