立春已过，正是耙耙柑大量上市的季节。近期网上传出一种说法：“很多耙耙柑吃起来很甜，是因为打了退酸剂。这种产品含有砷，食用后将对人体产生严重危害。”砷是一种剧毒物质，砒霜的主要成分就是砷。那么，砷是如何与耙耙柑这种水果联系起来的？种植过程中是否真的存在使用砷的情况？
根据四川省农业农村厅的数据统计，四川晚熟柑橘种植面积达260万亩，是全国最大的产区。而耙耙柑，即“春见”这一品种，是晚熟柑橘中的重要品类。四川耙耙柑的核心产区集中在成都市蒲江县、眉山市丹棱县和东坡区等地。这些地区的农业农村部门确实发布过打击在柑橘中使用“甜蜜素”“脱酸剂”“增甜剂”等“三无”投入品行为的文件。
眉山市东坡区柑橘产业推进服务中心首席专家李永安表示，“甜蜜素”“脱酸剂”“增甜剂”等“三无”投入品均含有砷，因此在柑橘等农业生产中是禁止使用的。现实柑橘种植中是否存在使用这类“三无”投入品的情况呢？
受访专家、经销商和种植户提到，一些经销商和种植户想让柑橘提前成熟上市，抢一波市场先机卖好价，可能会选择铤而走险。专家解释，不管是“甜蜜素”“脱酸剂”还是“增甜剂”，其主要作用都是抑制酸的生成，目的是去酸而非增加甜度。
去年12月到今年1月，网名为“水果游侠”的水果销售商在各大视频网站发布了柑橘退酸剂的科普视频。视频中提到，每年春节前是柑橘等水果走货量最大的时候，但耙耙柑的成熟季节通常在年后2月份，未到季节时口感会非常酸。因此，一些中间商会出高价找到愿意合作的果农，使用退酸剂，以使耙耙柑能以较好的口感赶上节前行情。不过，受访种植户表示，这类投入品对果树危害大，还会导致盛果期缩短，因此大部分农户并不会使用。
如何防止有种植户铤而走险使用退酸剂呢？李永安介绍，管理部门要打击这种行为还存在缺少法律依据的问题。2010年《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行了修订，在GB2762-2012版中取消了水果食品中砷的限量规定并一直沿用至今，这意味着即使检测出砷也难以定责。李永安已经通过多种渠道呼吁重新加入“砷超标”这一概念。四川省农产品质量安全中心主任林方龙也表示，目前省级已经在制定针对性的措施方案，主要是开展巡查执法，但最关键的还是要在标准中重新加入砷的限量规定。
消费者应该如何选择绿色健康的耙耙柑？专家和种植户建议，一定要吃当季成熟的耙耙柑。耙耙柑学名春见，立春之后才成熟，这时的耙耙柑不仅健康，口感也刚刚好。
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